А има ли фенове на хладно оръжие

[Vermax]

Източник на мнението Higonokami-то от синя стомана ли е?

Извинявам се за късния пост: Не, само високовъглеродна!

А кухненските ми ножове, на 80% са японски :) от високовъглеродна японска стомана AUS-8 или AUS-10. И откакто започнах да точа с камъни, не искам да видя вече, брус, маса, шмиргел.....

[Vermax]

Малко да посъбудим темата. Реших да допълня кухненските ножове с подходящи. Взех няколко.
Първото, което ви представям е това:

Тип: Kiritsuke Gyuto - 24cm; All purpose knife. Форма по-известна в западния свят като "Двойно острие" или "К-острие"